Výborné těsto na domácí plněné buchty, závin ale i šneci, taštičky nebo jiné domácí pečivo.
Hlavní výhodou tohoto receptu je, že těsto nemusí vůbec kynout, jednoduše zamícháte a hned s těstem pracujete.
Pečivo můžete plnit čímkoli, my máme nejraději pudinkovou náplň s čokoládou, ale výborné jsou is marmeládou, tvarohem či makovou nádivkou.
Potřebujeme:
500g hladké mouky
1 kostka droždí (cca 5dkg),
1dcl olej
3dcl mléka
2 lžíce krystalového cukru
trošku soli
špetka sody bikarbony
Náplň:
uvařený hustý pudink
povidla
ochucený tvaroh s rozinkami
mák
ořechy nebo co komu chutná
Postup:
Do mléka přidáme 2 lžíce krystalového cukru a dáme zahřát.
Do misky si připravíme mouku, přidáme trošku soli a špetku sody bikarbony.
Do poloviny zahřátého mléka si rozdrobíme kostku droždí a necháme porůst.
Do nádobky s moukou, solí a sodou bikarbonou vlijeme mléko s droždím a olej .
Přiléváme druhou polovinu mléka.
Vypracujeme těsto. Těsto by se nemělo moc lepit na ruce.
Aby se vám s ním snáze pracovalo, můžete si ruce potřít olejem.
S těstem HNED pracujeme, rukou vytvarujeme „placku“ a vyřízneme čtverce.
Plníme uvařeným pudinkem – ještě můžeme posypat čokoládovými kousky a zabalíme.
Ukládáme vedle sebe na plech vystlaný papírem.
Každou buchtu potřeme shora a ze stran olejem – aby se buchty po upečení pěkně oddělovaly.
Dáme do trouby na 180 stupňů na 40-45 minut .
Každá trouba peče jinak.
Ještě teplé je potřít studeným mlékem, do kterého vmícháme vanilkový cukr.
Po vychladnutí posypeme cukrem a tlačíme do hlavy jedna radost.
