Pečené buchty jsou výbornou pochoutkou pro malé i velké. Vyzkoušejte tento recept a rodina vás bude na rukou nosit. 21 krásných zlatavých buchet na jednom plechu , které budou skvělou volbou k snídani, i ke kávičce!
Potřebujeme:
500 ml teplého mléka
1/3 lžičky soli
25 g čerstvého droždí
3 vejce
220 g krupicového cukru
1 kg hladké mouky
180 g změklého másla
Na náplň:
1 plechovku uvařeného salka
Na drobenku:
80 g změklého másla
150 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
Postup:
Do mísy si nalijeme teplé mléko, přidáme sůl, rozdrcené droždí, cukr, vajíčka a důkladně rozmícháme metličkou nebo vidličkou. Pak přidáme mouku, zapracujeme změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Vložíme ho do čisté mísy, přikryjeme potravinářskou fólií nebo sáčkem, na to bavlněnou utěrkou a necháme nakynout 1,5 – 2 hodiny.
Mezitím si připravíme z másla, cukru a mouky sypkou drobenku . Když je těsto dostatečně nakynuté, formujeme z něj malé kuličky, které ukládáme vedle sebe a přikryjeme potravinářskou fólií. Z každé pak vyválíme placku, navrstvíme na ni lžičku drobenky, lžičku uvařeného salka a srolujeme do buchty.
Tímto postupem naplníme všechny buchty a poklademe vedle sebe na plech pokrytý pečícím papírem. Když máme plech plný, přikryjeme buchty potravinářskou fólií a necháme ještě podkynout asi 35 – 40 minut. Potom potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme zbylou drobenkou a dáme péct.
Pečeme v předehřáté troubě při 170 ° C asi 30 – 35 minut do zlatova. Přejeme dobrou chuť!
