Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit větrníkové jednohubky, které nesmí chybět na žádné oslavě. Jedná se o vynikající zákusek, na který budete potřebovat jen pár surovin. Jdeme na to.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 50 g másla
- 250 ml vody
- špetku soli
- 150 g hladké mouky
- 4 vejce
- 1/4 ČL prášku do pečiva
Na krém:
- 3 sklenice mléka
- 1 ČJ cukru
- 2 PL hladké mouky
- 1 PL kukuřičného škrobu
- žloutek – 1 ks
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 PL másla
- 200 ml mléčné čokolády
Jak budeme postupovat:
1) Pustíme se do přípravy krému. Mléko si nalijeme do hrnce, přidáme mouku, škrob, žloutek a cukr.
2) Důkladně vyšleháme mixérem a uvaříme hustý pudink.
3) Zašleháme vanilkový cukr s máslem a necháme vychladnout pod potravinářskou fólií.
4) V hrnci si rozpustíme máslo, přidáme vodu, špetku soli, hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a za stálého míchání hladké plastické těsto.
5) Těsto odstavíme a necháme mírně vychladnout.
6) Následně po jednom do něj zašleháme vejce, dokud těsto nebude kompaktní a nebude mít správnou konzistenci.
7) Poté ho naplníme do cukrářského sáčku a na plech pokrytý pečícím papírem na pečení vyformujeme podlouhlé koláčky.
8) Pečeme dozlatova ve vyhřáté trouby na 200 stupňů cca 25 minut.
- prvních 15 minut neotevíráme troubu
9) Koláčky následně překrojíme na půl a naplníme krémem.
10) Nakonec si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a jednu stranu koláčku namočíme do čokolády.
