Vrstvený švestkovo-mrkvový dort se zdravými ingrediencemi a ricotta krémem je recept, který vám dnes nabízíme. Dort je bohatý na vitamín B z mrkve a nabízí svěží chuť a čerstvé vůni. Pokud hledáte něco, čím byste oživili svou kolekci skvělých receptů na dorty, zde je to skvělá volba pro vás!
Vrstvený švestkovo-mrkvový dort se zdravými ingrediencemi a ricotta krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 60 g sušené švestky + horká voda
- 2 lžíce lněné semínka + 90 ml vody
- 230 g nastrouhaná mrkev
- 80 g ovesné vločky + 60 g mandle
- 1 lžička prášek do pečiva
- špetka soli
- 2 lžičky stévie
- 1 lžička skořice
- 100 ml mléko
Krém:
- 600 g ricotta
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve sušené slivky dejte do malé misky, které zalijte horkou vodou, poté nechte chvíli odstát a nadrobno nakrájejte.
2. Do nádobky od mixéru nasypejte lněné semínka, které pomelte na jemný písek. Potom je pomleté přesypejte do mísy a zalijte vodou – promíchejte lžící a nechte chvíli odstát.
3. Těsto: Do velké mísy vložte nastrouhanou mrkev a přisypejte pomleté ovesné vločky s mandlemi. Dále do mísy přidejte nadrobno nakrájené švestky a vlijte lněné semínka smíchané s vodou, pak vsypte prášek do pečiva a přidejte špetku soli. Dochuťte stévií, skořicí a nakonec přilijte mléko – dobře lžící promíchejte.
4. Připravte si plech na pečení vyložený pergamenem, na který rozprostřete výsledné těsto, pěkně rozetřete, uhlaďte a zarovnejte okraje.
5. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 170 °C dozlatova.
6. Po upečení z těsta odstraňte pergamen a překrojte ho na 4 stejné díly. První díl těsta položte na talíř/tác a potřete ho pomocí zdobícího sáčku ricotta krémem. Postupně ho vrstvěte až do posledního dílu těsta a potřete ho celý zbylým ricotta krémem.
7. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.