Tohle je ten nejchutnější a nejčokoládovější dort, jaký jsem kdy dělala! Čokoládový dort s banány pro celou rodinu i přátelé. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 50 g kakaového prášku
- 300 g cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 1/3 lžičky soli
- 8 g vanilkového cukru
- 3 vejce
- 60 g másla
- 60 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 280 ml mléka
- 1 lžíce jablečného octa
- 2-3 banány
Na polevu:
- 60 ml mléka
- 60 g cukru
- 20 g kakaového prášku
- 30-40 g másla
Koláč jsme pekli v kulaté dortové formě o průměru 26 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Do hluboké mísy dejte prosátou mouku, kakaový prášek, toastový cukr, vanilkový cukr, sůl a jedlou sodu. Dobře promíchejte.
2. Přidejte vejce, mléko, rafinovaný slunečnicový olej a měkké máslo. Vše vyšlehejte mixérem dohladka.
3. Přidejte jablečný ocet. Dobře promíchejte stěrkou.
4. Banány nakrájejte na silná kolečka.
5. Dno formy vyložte pečicím papírem a celý povrch vymažte máslem. Na dno položte kolečka banánů.
6. Těsto nalijte a rovnoměrně rozetřete po povrchu banánové vrstvy.
7. Koláč pečte 40-45 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Orientujte se podle trouby. Propečení zkontrolujte párátkem.
8. Nechte koláč mírně vychladnout, pak ho tenkým nožem oddělte od stěn formy a vyjměte ho z formy. Přeneste na talíř a počkejte, dokud zcela nevychladne.
9. Připravte polevu: Mléko nalijte do hrnce s těžkým dnem. Přidejte kakaový prášek a cukr. Metličkou míchejte dohladka.
10. Vzniklou směs zahřívejte na mírném ohni, dokud nedosáhne bodu varu, a to za stálého míchání.
11. Odstavte z ohně a přidejte máslo. Velmi dobře míchejte, dokud se máslo nerozpustí a poleva nebude hladká.
12. Povrch vychladlého dortu rovnoměrně polijte a rozetřete polevu.
13. Čokoládový banánový koláč naporcujte a podávejte!
