Kakaový dezert s tvarohem a chia semínky je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou sladkost. Tento recept kombinuje bohatou chuť kakaa s jemným tvarohem a výživnými chia semínky, což vytváří lahodnou harmonii chutí a textur. Snadná příprava a výjimečná chuť dělají z tohoto dezertu perfektní volbu pro každou příležitost. Připravte si tento zdravý kakaový dezert a užijte si sladkou pochoutku bez výčitek!
Kakaový dezert s tvarohem a chia semínky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 žloutky
- 3 lžíce kakaový prášek
- 1 lžíce kukuřičný škrob
- 4 vaječné bílky
- 2 lžičky stévie (sladidlo)
Krém:
- 350 g hrudkovitý tvaroh
- 100 g bílý jogurt
- 10 g želatina + 100 ml studená voda
- 2 lžíce chia semínky
- 3-4 kapky libovolné sladilo – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve ve 2 mísách oddělte vaječné bílky od žloutků a bílky na chvíli odložte do lednice.
2. Těsto: Žloutky v míse vyšlehejte/promíchejte metličkou. Poté do mísy nasypejte prosátý kakaový prášek a kukuřičný škrob – promíchejte nejprve metličkou a poté stěrkou.
3. Do mísy s vaječnými bílky přisypejte stévii (sladidlo) a vyšlehejte do nadýchané pěny.
4. Následně bílkovou pěnu po částech přidávejte do kakaové směsi těsta, dobře míchejte stěrkou a získáte krásně hladké těsto.
5. Výsledné těsto nalijte na plech vyložený pergamenem, pěkně rozetřete a uhlaďte.
6. Pečte v předehřáté troubě 15-18 minut při 180 °C do zlatodněda.
7. Po upečení těsto nechejte vychladnout, odstraňte pergamen, pak překrojte těsto na 2 stejné díly a zarovnejte okraje.
8. Mezitím do poháre nasypejte želatinu, kterou zalijte studenou vodou – promíchejte lžící a nechejte nabobtnat.
9. Krém: Do mísy vložte hrudkovitý tvaroh, který jemně promíchejte, přidejte bílý jogurt a dochuťte libovolným sladidlem – rozmixujte ručním mixérem a poté promíchejte stěrkou. Dále vlijte nabobtnalou želatinu, kterou mírně zahřejte v mikrovlnce – pokračujte v mixování ručním mixérem do hladkého krému. Nakonec vmíchejte chia semínky, promíchejte stěrkou a krém je hotový!
10. Na první díl těsta položte obruč, poté naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte připravený krém a přikryjte druhým dílem těsta. Uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
11. Dietní kakaový dezert s tvarohem a chia semínky podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
