Lahodný mrkvový dort se smetanovým tvarohem a ořechy je jemnou kombinací zdravých ingrediencí a křupavých ořechů. Dort je bohatý na vitamíny B z mrkve a v spojení s jemným smetanovo-tvarohovým krémem nabízí svěží chuť a vůni. Pokud hledáte něco, čím byste osvěžili svou sbírku skvělých receptů na dorty, zde je skvělá volba pro vás!
Mrkvový dort s tvarohovým krémem a ořechy
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 mrkve
- 2 vejce
- 2 šálky hnědý cukr
- 1 šálek oleje
- 1 lžička mletá skořice
- 1/2 šálku vlašské ořechy
- špetka soli
- 300 g mouky
- 1 balení prášek do pečiva
Krém:
- 150 g máslo
- 280 g moučkový cukr
- 200 g tvaroh
Na zdobení a posypání:
- strouhaná mrkev + libovolné ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve nastrouhejte mrkev do mísy a přestřihněte ji nůžkami.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce – promíchejte metličkou, pak nasypejte hnědý cukr a přilijte olej – dále míchejte. Poté přisypejte skořici, vmíchejte nastrouhanou mrkev a přimíchejte nasekané vlašské ořechy – pořádně promíchejte. Když jsou kousky ořechů ještě velké, rozmixujte je ručním mixérem. Nakonec do mísy se směsí těsta přidejte špetku soli, nasypejte prosátou mouku a vsypejte prášek do pečiva – důkladně promíchejte do hladkého těsta.
3. Připravte kruhovou formu na pečení o průměru 22 cm vyloženou pergamenem a nalijte do ní těsto, které trochu přetřepejte.
4. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení nechte těsto jemně vychladnout a odstraňte ho z formy a pergamenu.
5. Krém: Do velké mísy dejte smetanové máslo – šlehejte 2 minuty a přisypejte ve 2 fázích moučkový cukr – promíchejte stěrkou. Poté přidejte tvaroh a šlehejte do nadýchaného krému.
6. Výsledné těsto překrojte na 2 stejné částí. Na první část těsta naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte krém, který přikryjte druhou částí těsta. Znovu naneste, pěkně rozetřete a uhlaďte krém, ale tentokrát po celém dorte.
7. Na závěr dort ozdobte posypejte nasekanými arašídy nebo libovolnými ořechy, strouhanou mrkví a uložte na několik hodin do lednice, aby ztuhl.
8. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.