Zapečená bramborová pochoutka se zeleninou, zakysanou smetanou, klobáskou a sýrem je výtečný pokrm, který potěší všechny milovníky sytých a chutných jídel. Tento recept kombinuje jemnost brambor s bohatou chutí klobásky, svěžestí zeleniny a krémovou zakysanou smetanou, to vše posypané rozpuštěným sýrem. Ideální jako hlavní chod pro rodinný oběd nebo večeři.
Zapečená bramborová pochoutka se zeleninou, zakysanou smetanou, klobáskou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 4-5 brambory
- sůl – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 200 g zakysaná smetana
- jarní zelená cibulka – podle chuti
- 6-7 cherry rajčátka
- 1 oblíbená klobáska
- 100 g sýr
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Salát:
- 1 salátová okurka
- 5-6 cherry rajčátka
- 1 stonek celeru
- 1 červená sladká paprika
- rukola salát
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do zapékací mísy rozložte nakrájená vroubkovaná kolečka brambor, která dochuťte solí, červenou mletou paprikou, sušeným oreganem a pokapejte olivovým olejem – dobře promíchejte.
2. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, které dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte metličkou. Dále do mísy vmíchejte zakysanou smetanu, vsypejte nadrobno nakrájenou jarní zelenou cibulku a rozpůlená cherry rajčátka – dobře promíchejte.
3. Výslednou směsí přelijte brambory v míse, poté pokládejte nakrájenou oblíbenou klobásku a posypejte strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
4. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180-200 °C dozlatova a dokřupava.
5. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájenou salátovou okurku, rozpůlená cherry rajčátka, nakrájenou stonku celeru a rukola salát. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a pokapejte olivovým olejem – dobře promíchejte a salát je hotový!
6. Na závěr bramborovou pochoutku ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte ji s připraveným zeleninovým salátem, ale hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
