Křehké a zároveň šťavnaté! Na pohled pohádkové jablečné růže z listového těsta, které jsou lehké a poměrně rychlé, potěší každého milovníka ovocných chutí! V kombinaci s trochou skořice vnesou do každé kuchyně lákavou vůni a chuťové pohárky potěší malé i velké mlsouny.
Jablečné růže z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 2 velká jablka s červenou slupkou
- roláda z listového těsta
- 1 malé vejce
- 3 vrchovaté lžíce cukru
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce másla
- 3/4 čajové lžičky kyseliny citronové
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
- Omytá jablka rozkrojte napůl, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké půlky.
- Do hrnce nalijte 600 ml vroucí vody a kyselinu citronovou. Promíchejte a vložte jablka do hrnce. Hrnec přikryjte a nechte asi 10 minut odstát, aby jablka změkla. Mezitím 2-3krát promíchejte jablka. Potom je slijte a nechte je vychladnout.
- Cukr dejte do mísy a smíchejte se skořicí. Rozpusťte máslo.
- Listové těsto rozválejte a nakrájejte na 1,5 cm dlouhé proužky.
- Každý pruh těsta potřete rozpuštěným máslem, posypte skořicovým cukrem a naaranžujte plátky jablek tak, aby část se slupkou překrývala horní část koláče. Pak je srolujte.
- Hotové růžičky položte na plech vyložený pečicím papírem. Každou z nich potřete rozšlehaným vejcem. Povrch můžete také lehce posypat cukrem.
- Připravené růžičky vložte do předehřáté trouby a upečte je dozlatova.
- Po upečení je vyjměte z trouby, dokud nevychladnou. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.