Milí přátelé, dnes pro vás máme vynikající recept na křupavé domácí houstičky, které si okamžitě zamilujete. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. Začněte ihned péct!
Co budeme potřebovat:
- 250 ml teplého mléka
- 1 lžička jablečného octa
- 3 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
- 1 vaječný bílek
- 1 lžička vanilkového cukru
- 80 ml slunečnicového oleje
- 500 g pšeničné mouky
- malé mozzarelly
Na potíraní:
- 1 žloutek
- 35 ml mléka
Na posýpaní:
- sezamová semínka
Jak budeme postupovat:
1. Mléko, jablečný ocet, cukr a sušené droždí dejte do velké oválné mísy a promíchejte metličkou. Přidejte bílek, vanilkový cukr, olej a vše promíchejte. Nakonec přidejte prosátou mouku a ještě jednou promíchejte. Vytvoří se těsto.
2. Těsto hněťte rukama.
3. Těsto položte na čistý povrch a vyválejte do tvaru koule. Vložte ho do mísy vymazané olejem a přikryjte potravinovou fólií a kuchyňskou utěrkou. Nechte na teplém místě 40 minut odpočívat.
4. Po 40 minutách těsto přendejte na čistý povrch, rozválejte do rolády a rozdělte na 2 stejné díly. Rozdělte je na 20 dílů.
5. Vytvořte malé kuličky a přikryjte je potravinovou fólií. Pak z kuliček vytvořte placičku a do jejího středu vložte malou mozzarellu. Udělejte to s každým z nich.
6. Položte je na plech s pečicím papírem a přikryjte utěrkou. Nechte 30 minut odpočívat na teplém místě.
7. Žloutek a mléko dejte do malé misky a promíchejte lžící. Každou houstičku potřete a posypte sezamovými semínky.
8. Vložte je na 25-30 minut do předehřáté trouby a pečte při 180 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené. Pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Podávejte je s láskou a skvělou chutí nadýchané a velmi chutné.