Jablečný koláč na plechu je lahodný dezert, který můžete připravit hostům nebo sami sobě ke kávičce. Jeho příprava je opravdu rychlá, v kuchyni nestrávíte půl dne. Po jablečném koláči, který skvěle doplní smetana na povrchu, se u vás doma zaručeně jen zapráší. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat na jablečný koláč:
- 120 ml oleje
- 4 vajíčka
- 1 balíček prášku do pečiva
- 135 ml vody
- 200 g hladké mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g cukru krupice
Na náplň:
- 200 g cukru
- 1 kg jablíček
- 2 balíčky vanilkového pudinku
Na závěr:
- smetana ke šlehání
- skořice
Jak budeme postupovat:
1) Oddělíme bílky od žloutků – žloutky pak vyšleháme s cukrem.
2) Přidáme zbylé suroviny (kromě bílků) a vypracujeme hladké, nadýchané těsto.
3) Z bílků vyšleháme sníh, který pak po dílčích částech a opatrně vmícháme do již vytvořeného těsta.
4) Takto připravené těsto následně vylijeme na plech vyložený pečícím papírem.
5) Pečeme v předehřáté troubě na 170°C cca 30 minut.
6) Mezitím, co se Vám bude v troubě péct těsto, si jablíčka nakrájíme na malé kousky, vložíme je do hrnce a společně s cukrem rozvaříme.
7) Těsně před sejmutím jablek z plotny je zasypeme pudinkovým práškem.
8) Připravenou náplň rozetřeme na upečený piškot a necháme vychladnout.
9) Jakmile náplň vychladne, potřeme ho smetanou a ozdobíme skořicí.