Tento recept na kefírovou bábovku s mákem je snadný na přípravu a výsledkem je nadýchaný a chutný dezert, který může být skvělou volbou pro každou příležitost.
Co budeme potřebovat:
- 1 hrnek kefíru nebo podmáslí
- 1 hrnek moučkového cukru (lze použít i méně)
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 hrnku oleje
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 2 vajíčka
- 1 prášek do pečiva
- citrónová kůra
- asi 100g mletého máku
- 1,5 dcl mléka
- cukr a skořice dle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Do mísy rozmíchejte kefír nebo podmáslí, moučkový cukr, vanilkový cukr, olej a vajíčka. Vše důkladně prošlehejte.
2) Přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva a opět promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec přidejte citrónovou kůru a znovu prošlehejte.
3) Připravte mák. Smíchejte mletý mák s mlékem, cukrem a skořicí a nechte nabobtnat (vychladnout).
4) Vymažte bábovkovou formu máslem a posypte ji hrubou moukou.
5) Do formy nalijte 3/4 těsta a zbytek těsta vmíchejte do máku. Nalijte mák do formy.
6) Pečte na 175 stupních Celsia po dobu 50 minut. Ověřte pečení špejlí.
7) Nechte asi 10 minut zchladnout a poté bábovku vyklopte z formy.