Hledáte recept na dokonalý sladký zážitek, který oslní nejen vaše chuťové buňky, ale i oči? Připravte si s námi luxusní buchtu na plech s ořechovým krémem a čokoládovou polevou. Tento dezert kombinuje bohaté chutě a textury, které se harmonicky snoubí v každém kousku. Následujte náš podrobný recept krok za krokem a připravte si doma sladkou pochoutku, která se stane hvězdou každé oslavy nebo rodinného setkání.
Co budeme potřebovat
Těsto
- vejce – 5 ks
- mouka – 5 lžic
- cukr – 5 lžic
Krém
- máslo – 250 g
- cukr – 120 g
- mleté vlašské ořechy – 200 g
- mléko – 200 ml
- škrob – 1 lžíce
Poleva
- hořká čokoláda – 150 g
- mléko – 75 ml
Jak budeme postupovat
1. KROK
Na těsto oddělte bílky od žloutků. Vyšlehejte bílky a přidejte do nich cukr. Šlehejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Žloutky lehce vyšlehejte s špetkou soli a přidejte do bílků. Přes síto prosejte mouku a promíchejte směrem odspoda nahoru.
2. KROK
Připravte plech o rozměrech 25×35 cm, vymažte olejem a vysypejte moukou nebo použijte pečicí papír. Přeneste těsto na plech a uhlaďte. Pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 25 minut. Poté nechte zcela vychladnout.
3. KROK
Pro krém smíchejte ořechy, škrob a cukr, přilijte mléko a ohřívejte, míchejte do zhoustnutí. Nechte vychladnout, poté přidejte vyšlehané máslo a rozetřete na těsto.
4. KROK
Dále dejte na 30 minut do lednice. Čokoládu s mlékem rozpusťte ve vodní lázni, nechte vychladnout a nalijte na krém. Nakreslete vidličkou obrazce a nechte ztuhnout.
Závěr
Tato luxusní buchta s ořechovým krémem a čokoládou je skvělou volbou pro každou příležitost. Její příprava může být trochu náročnější, ale výsledek stojí za to. Každý kousek tohoto dezertu je dokonalou harmonií chutí a textur. Užijte si její luxusní chuť s rodinou a přáteli.