Výborný recept na smetanovo-vanilkový zákusek:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 7 žloutků
- 20 dkg cukru
- 20 dkg polohrubé mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
- 10 lžic vody
- 2 lžíce oleje
krém:
- 7 bílků
- 10 lžic cukru krystal
- 2 sáčky pudinku
- 1 l mléka
na vrch:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 3 lžíce cukru
- ztužovač
- strouhaná čokoláda
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vaječné žloutky s cukrem, vodou, moukou, kakaem a olejem. Nakonec přidáme prášek do pečiva. Důkladně promícháme.
2) Dále si připravíme pečící plech, který si vymažeme máslem a posypeme moukou. Plech ideálně o velkosti 32×30 cm. Poté těsto na plech rovnoměrně umístíme.
3) Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
4) Pokračujeme krémem. Z bílků, cukru si vyšleháme tuhý sníh. Klasickým způsobem si poté uděláme pudink, do kterého (ještě teplého) přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a navrstvíme na těsto.
5) Ze smetany, cukru, a ztužovače si vyšleháme finální vrstvu. Tu naneseme na vychladlý krém. Na vrch nastrouháme čokoládu. Na úplný závěr umístíme náš dezert na pár desítek minut do lednice, aby nám krásně ztuhnul.