Tato roláda je skvělou volbou pro všechny milovníky netradičních masových pokrmů. Její kouzlo spočívá v lahodné náplni, která jí dodává neobyčejnou chuť a šťavnatost. Snadná příprava a fantastický výsledek zaručují, že tento recept si oblíbíte!
Suroviny:
- Rostlinný olej – ½ lžíce
- Mleté maso – 1 kg
- Pepř – 1 lžička
- Sůl – 1 lžička
- Zakysaná smetana 10% – 200 g
- Mouka – 50 g
- Vejce – 3 ks
- Pepř – 1 lžička (na náplň)
- Sůl – 1 lžička (na náplň)
- Fazolové lusky – 100 g
- Cherry rajčata – 3 ks
- Voda – 200 ml
Postup:
- Příprava masa:
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej (½ lžíce).
- Přidejte mleté maso (1 kg), osolte ho (1 lžička) a opepřete (1 lžička).
- Mleté maso restujte, dokud nebude pěkně propečené. Jakmile je maso hotové, nechte ho vychladnout.
- Příprava těsta:
- V misce smíchejte zakysanou smetanu (200 g), mouku (50 g), vejce (3 ks), špetku soli (1 lžička) a pepře (1 lžička). Těsto dobře promíchejte, až vznikne hladká hmota.
- Náplň:
- Připravte si fazolové lusky (100 g) a cherry rajčata (3 ks), která nakrájejte na malé kousky.
- Smíchejte fazolky a rajčata s restovaným mletým masem, abyste vytvořili lahodnou náplň.
- Pečení první části:
- Na plech vyložený pečicím papírem nalijte připravené těsto a rovnoměrně ho rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10–15 minut, dokud těsto nezezlátne.
- Přidání náplně:
- Na upečený plát těsta rovnoměrně rozprostřete směs mletého masa a zeleniny.
- Opatrně roládu zarolujte tak, aby náplň zůstala uvnitř.
- Druhé pečení:
- Roládu položte zpět na plech a přilijte kolem ní vodu (200 ml), která zaručí, že zůstane šťavnatá.
- Pečte na 180 °C dalších 40 minut.
- Servírování:
- Po upečení nechte roládu chvíli vychladnout, poté ji nakrájejte na plátky a podávejte. Můžete ji doplnit čerstvou zeleninou nebo bramborovou přílohou.
Tip:
Tento recept můžete upravit dle vlastních preferencí – přidejte své oblíbené koření nebo jinou zeleninu, aby byla roláda ještě více podle vašeho gusta. Dobrou chuť!