Tento nepečený cheesecake je perfektní volbou pro každou příležitost. S kombinací čokolády, arašídového másla a smetanového sýra vzniká dezert, který potěší každého milovníka sladkostí. Recept je jednoduchý, nevyžaduje pečení a výsledkem je lahodný cheesecake se třemi vrstvami krémové náplně.
Suroviny:
Na základ:
- Obyčejné sušenky: 150 g
- Rozpuštěné máslo: 90 g
- Forma s odnímatelným dnem: (průměr 20 cm)
Na první vrstvu (čokoládovou): 4. Smetanový sýr: 200 g
5. Moučkový cukr: 30 g
6. Vanilkové aroma: ½ čajové lžičky
7. Sůl: špetka
8. Mléčná čokoláda (33%): 115 g
9. Smetana ke šlehání (35%): 60 ml
Na druhou vrstvu (arašídové máslo): 10. Smetanový sýr: 200 g
11. Moučkový cukr: 60 g
12. Vanilkové aroma: ½ čajové lžičky
13. Arašídové máslo: 85 g
14. Vyšlehaná smetana ke šlehání (35%): 60 ml
Na třetí vrstvu (čokoládová poleva): 15. Mléčná čokoláda (33%): 85 g
16. Horká smetana ke šlehání (35%): 85 ml
Postup:
Příprava základu:
- Sušenkový základ: Rozdrťte sušenky na drobky a smíchejte je s rozpuštěným máslem (90 g), dokud nevznikne kompaktní směs.
- Vytvoření základu: Směs rozprostřete na dno formy s odnímatelným dnem (průměr 20 cm) a dobře upěchujte. Dejte formu na chvíli do lednice, aby základ ztuhl.
Čokoládová vrstva:
- Smetanový sýr: V míse smíchejte smetanový sýr (200 g), moučkový cukr (30 g), vanilkové aroma (½ lžičky) a špetku soli, dokud nevznikne hladká směs.
- Čokoláda: Rozehřejte mléčnou čokoládu (115 g) v mikrovlnné troubě na 15 vteřin. Poté ji smíchejte se smetanou ke šlehání (60 ml), dokud se vše krásně nespojí.
- Vrstva: Nalijte čokoládovou směs na sušenkový základ a dejte do lednice na 1 hodinu.
Arašídová vrstva:
- Arašídový krém: Smíchejte smetanový sýr (200 g), moučkový cukr (60 g), vanilkové aroma (½ lžičky) a arašídové máslo (85 g). Poté opatrně přimíchejte vyšlehanou smetanu (60 ml).
- Vrstva: Nalijte arašídový krém na vychlazenou čokoládovou vrstvu a dejte znovu do lednice na 1 hodinu.
Čokoládová poleva:
- Poleva: Zahřejte smetanu ke šlehání (85 ml) a nalijte ji na mléčnou čokoládu (85 g). Nechte 2 minuty odstát a poté dobře promíchejte, až se čokoláda zcela rozpustí.
- Dokončení: Nalijte čokoládovou polevu na arašídovou vrstvu a rovnoměrně ji rozetřete. Dejte cheesecake do lednice na 12 hodin, aby všechny vrstvy ztuhly.
Závěr:
Po vychlazení je cheesecake připraven k podávání. Můžete ho ozdobit podle vlastního vkusu, například ovocem, šlehačkou nebo čokoládovými hoblinkami. Tento lahodný nepečený dezert je ideální na oslavy nebo jako sladká tečka po večeři.
Dobrou chuť!