Tento pita chléb je skvělou náhradou za obyčejný chléb. Je nadýchaný, chutný a díky jogurtu má jemnou strukturu. Příprava je snadná a výsledkem je výborný domácí chléb, který si zamilujete.
Suroviny:
- Jogurt: 400 g
- Sušené droždí: 15 g
- Sůl: 1 čajová lžička
- Mouka: 1100 g
- Horká voda: 400 ml
- Máslo: 50 g (na potření)
Postup:
- Příprava těsta: Do velké mísy dejte jogurt (400 g), přidejte sušené droždí (15 g) a sůl (1 čajová lžička). Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Mouka a voda: Postupně přidávejte prosévanou mouku (1100 g) a horkou vodu (400 ml). Hněťte těsto, dokud nebude hladké a pružné.
- Kynutí: Přikryjte mísu utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě po dobu 1–2 hodin, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Formování pita chleba: Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky a z každého vytvořte kuličku. Poté kuličky rozválejte na tenké placky.
- Pečení: Rozehřejte pánev na střední teplotu a placky postupně pečte z obou stran, dokud nebudou zlatavé a nadýchané. Každou placku poté potřete rozpuštěným máslem (50 g).
- Servírování: Pita chleby jsou skvělé teplé, můžete je podávat místo obyčejného chleba, nebo je plnit různými náplněmi.
Závěr:
Tento nadýchaný pita chléb z jogurtu je snadný na přípravu a je ideální k různým jídlům. Jeho měkká a nadýchaná textura vás určitě okouzlí. Zkuste ho a možná se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku!
Dobrou chuť!