Hledáte rychlý a jednoduchý recept na domácí knedlíky, které zvládne každý? Tento recept je přesně pro vás! Díky minimálnímu množství ingrediencí a snadnému postupu si připravíte chutné knedlíky, které se skvěle hodí k omáčkám i polévkám.
Suroviny:
- Na kvásek:
- 100 ml teplé vody
- 7 g sušeného droždí
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 čajová lžička cukru
- Na těsto:
- 1 vejce
- 200 g rozpuštěného másla
- ½ čajové lžičky soli
- 360 g hladké mouky
- Na náplň:
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky černého pepře
- Na potření:
- 1 vejce
- 1 lžíce vody
Postup:
- Kvásek: V misce smíchejte teplou vodu, droždí, mouku a cukr. Nechte 10 minut kynout.
- Těsto: Ke kvásku přidejte vejce, rozpuštěné máslo, sůl a postupně přisypávejte mouku. Vypracujte hladké a pružné těsto. Nechte 20 minut kynout.
- Náplň: Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na oleji. Přidejte mleté maso a opečte dozlatova. Osolte, opepřete a nechte vychladnout.
- Formování knedlíků: Kynuté těsto rozdělte na malé části (cca 40 g). Každý díl rozválejte na tenký plát, naplňte masovou směsí a dobře uzavřete.
- Pečení: Knedlíky přendejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete směsí z vejce a vody. Pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 30 minut.
Tipy:
- Náplň: Místo mletého masa můžete použít například uzené maso, sýr nebo šunku.
- Tvar: Knedlíky můžete tvarovat nejen jako kuličky, ale také jako trojúhelníky nebo jiné tvary.
- Podávání: Hotové knedlíky podávejte s omáčkou, zeleninou nebo jako samostatné jídlo.
Tento recept je ideální pro všechny, kteří nemají na přípravu jídla mnoho času. Díky rychlému kynutí a jednoduchému postupu si pochutnáte na domácích knedlících během chvilky.
Vyzkoušejte tento recept a přesvědčte se sami, jak snadné a chutné domácí knedlíky mohou být!
Chcete vyzkoušet i jiné recepty na knedlíky? Ráda vám připravím další návrhy.
Zajímá vás, jak by se dal tento recept upravit pro vegany nebo osoby s alergiemi? Stačí se zeptat!
Potřebujete pomoct s výběrem vhodných náhradních surovin? Neváhejte se na mě obrátit.