Hledáte recept na domácí dort, který zaujme svou kombinací chutí a jemnou texturou? Tento recept je přesně pro vás! Tento dort je tak oblíbený díky svému nadýchanému těstu, krémové náplni a osvěžujícímu ananasu.
Potřebné ingredience:
- Na těsto:
- 200 g smetany ke šlehání
- 50 g bílé čokolády
- 10 vajec
- 4 polévkové lžíce hladké mouky
- 3 polévkové lžíce kakaa
- 17 polévkových lžic cukru
- 120 g strouhaného kokosu
- ½ čajové lžičky soli
- 1 balení kypřícího prášku do pečiva
- Na krém:
- 40 g škrobu
- 300 ml mléka
- 200 g másla
- Na ozdobení:
- 1 konzerva ananasu (nakrájeného na kousky)
Postup přípravy:
- Těsto: Rozehřejte troubu na 180 °C. Formu vyložte pečicím papírem. Smetanu se šlehačkou a bílou čokoládou rozpusťte ve vodní lázni. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru do pěny. Přidejte rozpuštěnou čokoládu se smetanou a lehce promíchejte. Z bílků ušlehejte tuhý sníh se zbytkem cukru. Mouku, kakao, kokos, sůl a kypřící prášek prosejte a postupně zašlehávejte do žloutkové směsi. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Těsto nalijte do formy a pečte 45-50 minut.
- Krém: Škrob rozmíchejte v trošce studeného mléka. Zbytek mléka přiveďte k varu. Za stálého míchání přilijte rozmíchaný škrob a vařte do zhoustnutí. Nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte do pěny a postupně zašlehávejte vychladlý pudink.
- Sestavení dortu: Upečený a vychladlý korpus potřete připraveným krémem. Navrch ozdobte kousky ananasu.
Tipy:
- Forma: Použijte dortovou formu s odnímatelným dnem, aby se dort snadno vyklopil.
- Pečení: Doba pečení se může lišit podle typu trouby. Kontrolujte špejlí, zda je těsto uprostřed upečené.
- Krém: Pokud chcete bohatší chuť, můžete do krému přidat nastrouhanou čokoládu nebo ořechy.
- Ananas: Místo ananasu můžete použít jiné ovoce, které máte rádi, například jahody, borůvky nebo maliny.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tento dort je nejen lahodný, ale také velmi efektní. Je ideální pro zvláštní příležitosti nebo jako překvapení pro rodinu a přátele.
Chcete, abych vám k tomuto receptu přidala nějaké další tipy nebo varianty?