Úvod Toužíte po osvěžující domácí zmrzlině a nechce se vám stát u zmrzlinovače? Tento recept je přesně pro vás! Je tak jednoduchý, že ho zvládne opravdu každý a výsledek bude k nerozeznání od kupované zmrzliny.
Potřebné ingredience:
- 950 ml mléka
- 100 g másla
- 5 žloutků
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 400 g cukru
- 50 ml mléka
Postup přípravy:
- Příprava základů: V hrnci smíchejte 900 ml mléka, cukr a máslo. Přiveďte k varu a poté odstavte.
- Žloutková směs: Žloutky rozmíchejte s 50 ml mléka a kukuřičným škrobem do hladka.
- Vaření krému: Za stálého míchání přilévejte horké mléko se směsí žloutků. Vraťte na mírný oheň a za stálého míchání vařte do zhoustnutí.
- Chlazení: Krém přendejte do nádoby, zakryjte a nechte úplně vychladnout. Poté dejte do mrazáku a každé 30 minut promíchejte, aby se netvořily krystalky ledu.
- Podávání: Hotovou zmrzlinu podávejte dle chuti. Můžete ji ozdobit ovocem, čokoládou nebo ořechy.
Tipy:
- Příchutě: Do základního krému můžete přidat různé příchutě. Vyzkoušejte například vanilku, kakao, ovocné pyré nebo nasekané čokoládové kousky.
- Zrychlení procesu: Pro rychlejší zmrznutí můžete krém rozdělit do menších nádob.
- Zmrzlinovač: Pokud máte zmrzlinovač, můžete do něj hotový krém přenést a nechat si ho namrazit.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tato zmrzlina je nejen jednoduchá na přípravu, ale také velmi univerzální. Můžete si ji přizpůsobit podle své chuti a fantazie.
Chcete, abych vám k tomuto receptu přidala nějaké další tipy nebo varianty příchutí?