Hledáte jednoduchý a levný recept na pořádně vydatnou polévku? Tato cibulová polévka s domácími knedlíčky je přesně to, co potřebujete. Je nejen chutná, ale také překvapivě rychlá na přípravu.
Potřebné ingredience:
- Na knedlíčky:
- 5 cibulí
- 3 vejce
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- ½ lžičky sladké papriky
- 30 g hrubé mouky
- Na polévku:
- 100 g hladké mouky
- Olej na smažení
- 1 litr vody
- 3 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 5 bobkových listů
- 5 g sušeného oregana
- ½ lžičky cukru
- ½ lžičky soli
- 5 listů bazalky
- 2 stroužky česneku
Postup přípravy:
- Knedlíčky: Cibuli nastrouháme najemno. Smícháme ji s vejci, solí, pepřem, paprikou a hrubou moukou. Necháme 20 minut odležet. Z hmoty lžičkou tvarujeme malé knedlíčky.
- Polévka: Na oleji osmahneme hladkou mouku do zlatava. Zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Přidáme rajčatový protlak, bobkový list, oregano, cukr, sůl, nasekanou bazalku a prolisovaný česnek. Vaříme asi 5 minut.
- Knedlíčky: Knedlíčky vaříme v osolené vroucí vodě asi 5-10 minut, dokud nevyplouvají na povrch.
- Podávání: Hotové knedlíčky přidáme do polévky a podáváme.
Tipy:
- Cibule: Můžete použít jakoukoliv odrůdu cibule. Pro sladší chuť se hodí červená cibule.
- Koření: Množství koření si můžete upravit podle své chuti.
- Knedlíčky: Pokud nemáte rádi knedlíčky, můžete je vynechat nebo nahradit například krutony.
- Podávání: Polévku můžete ozdobit čerstvou petrželkou nebo koprem.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tato cibulová polévka je nejen chutná, ale také velmi vydatná. Je ideální pro chladné dny, kdy potřebujete zahřát.
Chcete, abych vám k tomuto receptu přidala nějaké další tipy nebo varianty?