Ingredience:
- 1 kg mletého masa (vepřové nebo směs)
- 50 ml oleje
- 10 g soli
- 5 g černého pepře
- 200 g zakysané smetany
- 50 g mouky
- 3 vejce
- 4 cherry rajčata
- 100 g zelených fazolek
- 200 ml vody
Postup:
- Příprava náplně: Mleté maso smíchejte se solí, pepřem a vejci. Dobře promíchejte.
- Forma: Plech o rozměrech 20×30 cm vyložte pečícím papírem a rozetřete na něj připravené maso do vrstvy.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20 minut.
- Omáčka: Mezitím si připravte omáčku. Na pánvi rozehřejte olej a opečte na kousky nakrájená cherry rajčata a fazolky. Zasypte moukou, krátce opečte a zalijte vodou. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.
- Srolování: Upečené maso vyjměte z trouby a opatrně srolujte do rolády.
- Dokončení pečení: Srolovanou roládu přendejte zpět do pekáče a zalijte připravenou omáčkou. Vraťte do trouby a pečte dalších 40 minut.
Podávání: Hotovou roládu podávejte teplou s vařenými bramborami nebo rýží.
Tip: Pro ještě šťavnatější roládu můžete maso před pečením lehce potřít olejem.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tato masová roláda je jednoduchá na přípravu a výsledek stojí za to. Je šťavnatá, chutná a skvěle se hodí jako hlavní chod rodinné večeře.