Suroviny:
- 160 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 180 ml smetany na vaření 20%
- 160 g mouky
- 40 g holandského kakaa
- 8 g kypřícího prášku
- 90 ml oleje
- 120 g hořké čokolády
- 40 g másla
- Pečící forma o průměru 22 cm
Postup:
- Čokoládová směs: V misce si rozpusťte hořkou čokoládu s máslem nad párou nebo v mikrovlnné troubě. Nechte mírně vychladnout.
- Suché ingredience: V jiné misce smíchejte mouku, kakao a kypřící prášek.
- Mokré ingredience: Vejce utřete s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přilévejte smetanu a olej.
- Spojení všech ingrediencí: K mokré směsi přidejte suché ingredience a lehce promíchejte. Nakonec vmíchejte rozpuštěnou čokoládu s máslem.
- Pečení: Těsto nalijte do vymazané a vyložené formy. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 25-30 minut.
- Chlazení: Nechte brownies zcela vychladnout ve formě, poté nakrájejte a podávejte.
Tip: Pro ještě intenzivnější čokoládovou chuť můžete přidat do těsta několik kousků nasekané hořké čokolády.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tato verze brownies je díky použití smetany a menšímu množství mouky velmi vláčná a nadýchaná. Je ideální pro všechny milovníky čokolády.