Ingredience:
Krém 1:
- 5 žloutků
- 200 g cukru
- 300 g másla
Krém 2:
- 350 ml mléka
- 1 balení (40 g) vanilkového pudinku
- 3 polévkové lžíce cukru
Těsto 1:
- 6 vajec
- 200 g cukru
- 4 polévkové lžíce vroucí vody
- 150 g mouky
- 1 prášek do pečiva
Další:
- 5 bílků
- 160 g cukru
- 3 polévkové lžíce mouky
- 250 g pražených a nasekaných vlašských ořechů
- 100 g mléčné čokolády
- 25 g másla
- 2 polévkové lžíce mléka
- 4 polévkové lžíce plátků mandlí
Postup:
- Krém 1: Žloutky s cukrem vyšlehejte nad párou do husté pěny. Poté zašlehejte změklé máslo.
- Krém 2: Připravte pudink dle návodu a nechte vychladnout. Vmíchejte do krému 1.
- Těsto 1: Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny, přidejte vodu, mouku s práškem do pečiva a vmíchejte. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25-30 minut. Upečený korpus rozřežte na dva pláty.
- Druhá vrstva: Bílky s cukrem ušlehejte do tuha, přimíchejte mouku a ořechy. Pečte na 180 °C po dobu 20-25 minut.
- Sestavení dortu: Na dno formy položte první plát korpusu, potřete polovinou krému. Přidejte upečenou vrstvu s ořechy a zbytek krému. Zakryjte druhým plátem korpusu.
- Glazura: Čokoládu, máslo a mléko rozpusťte v mikrovlnné troubě. Polejte dort a posypte mandlovými plátky.
- Chlazení: Nechte dort alespoň 6 hodin vychladit v lednici.
Poznámka: Přesné rozměry formy a délka pečení se mohou lišit v závislosti na vaší troubě.