Suroviny:
Na těsto:
- 4 vejce
- 160 g moučkového cukru
- 2 polévkové lžíce oleje
- 160 g mouky
- 25 g kakaa
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 balení kypřícího prášku
- 1 špetka soli
Na krém:
- 1 l mléka
- 160 g mouky
- 20 g škrobu
- 1 vejce
- 1 čajová lžička vanilkového aroma
- 50 g másla
- 180 g cukru
- 200 g strouhaného kokosu
- 100 g šlehačky ve spreji
- 350 g studeného mléka
Postup:
- Těsto: Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny. Zašlehejte olej. Zvlášť smíchejte mouku s kakaem, vanilkovým cukrem, kypřícím práškem a solí. Suché ingredience postupně přisypávejte do mokré směsi a lehce promíchejte. Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
- Krém: Mléko přiveďte k varu. Zvlášť smíchejte mouku, škrob, vejce a vanilkové aroma. Za stálého míchání přilévejte horké mléko. Vše vraťte do kastrolu a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Sundáte z plotny, přidejte máslo a cukr a dobře promíchejte. Nechte vychladnout.
- Dort: Upečený korpus nechte vychladnout. Poté ho potřete vychladlým krémem. Posypte kokosem. Šlehačku ve spreji vyšlehejte podle návodu a ozdobte dort. Poté polévejte studeným mlékem.
Poznámka: Doba pečení se může lišit v závislosti na typu trouby.