Čokoládová pěna hotová za 15 minut – vyzkoušejte ji i vy!

Suroviny:

• 200 g hořké čokolády (55%)
• 100 ml smetany ke šlehání 33% (pokojová teplota)
• 300 ml studené smetany ke šlehání 33%
• Dávkovač na těsto

Postup:

1. Rozpuštění čokolády: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni.
2. Smíchání s teplou smetanou: Do rozpuštěné čokolády zašlehejte teplou smetanu. Nechte směs mírně vychladnout (5-10 minut).
3. Ušlehání studené smetany: Zbylých 300 ml studené smetany ušlehejte do tuha.
4. Spojení směsí: Pomalu zašlehejte ušlehanou smetanu do vychladlé čokoládové směsi.
5. Nalejte do sklenic: Pomocí dávkovače na těsto rozdělte pěnu do sklenic.
6. Chlazení: Nechte ztuhnout v lednici alespoň 1 hodinu.

Poznámka: Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do pěny špetku vanilkového extraktu.