Suroviny:
- 2 kg másla (pokojové teploty)
- 12 g petrželky
- 3 g rozmarýnu
- 7 g česneku
- šťáva z ½ citronu
- 150 ml bílého vína
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky černého pepře
- 1 celé kuře
- ¼ citronu
- ½ bramboru (70 g)
- 3 g rozmarýnu
- 100 g mrkve
- 200 g rýže
- 400 g mrkve
- 430 g brambor
- 2 broskve
- 6 g rozmarýnu
- 1 plátek citronu
Postup:
- Marináda: Smíchejte máslo, nasekanou petrželku, rozmarýn, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, bílé víno, sůl a pepř.
- Kuře: Kuře potřete připravenou marinádou ze všech stran. Vložte do lednice marinovat alespoň na 1 hodinu.
- Pekač: Do pekáče (35 x 25 cm) vložte kuře. Do dutiny kuřete vložte plátky citronu, bramboru a rozmarýnu.
- Zelenina: Okolo kuřete rozložte mrkev nakrájenou na větší kousky a rýži.
- Další vrstva: Přidejte další vrstvu mrkve a brambor nakrájených na větší kousky.
- Ovoce: Nahoru položte půlky broskví, posypte rozmarýnem a ozdobte plátkem citronu.
- Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 60 minut.
Poznámka: Doba pečení se může lišit podle velikosti kuřete a typu trouby.
Tip: Pro ještě šťavnatější kuře můžete během pečení občas přelít vzniklou šťávou.
Upozornění: Zdá se být, že v receptu je uveden nadměrný počet surovin, zejména másla. Doporučuje se zkontrolovat množství a případně upravit podle velikosti kuřete a vlastních preferencí.