Suroviny:
- 4 velké brambory
- 3 cibule
- 3 vejce
- 1 lžička cukru
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička soli
- ½ svazku jarní cibulky
- 200 g mouky
- 2 polévkové lžíce oleje na smažení
- 1 lžička sezamových semínek
Postup:
- Příprava brambor a cibule: Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte na tenká kolečka.
- Těsto: Ve větší míse smíchejte nastrouhané brambory, nakrájenou cibuli, vejce, cukr, pepř, sůl a mouku. Důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Nalijte část těsta a rozetřete do tvaru placky. Opečte ze všech stran dozlatova.
- Servírování: Hotové omelety podávejte teplé, posypané nasekanou jarní cibulkou a sezamovými semínky.
Tip: Pro ještě lepší chuť můžete přidat do těsta nastrouhaný sýr nebo kousky uzené slaniny.
Dobrou chuť!