Suroviny:
- Na těsto:
- 200 ml kefíru 3,2%
- ⅓ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky cukru
- ½ lžičky soli
- 2 vejce
- 430 g mouky
- 20 ml oleje
- Na náplň:
- 280 g sýru suluguni (nebo jiného podobného sýra)
- 2 vejce
- ½ lžičky černého pepře
- 50 g másla
Postup:
- Těsto: Všechny ingredience na těsto smíchejte dohromady a vypracujte hladké těsto. Nechte odpočívat alespoň 30 minut.
- Náplň: Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte s vejci a černým pepřem.
- Formování: Těsto rozválejte na pomoučeném vále na tenký plát. Na plát rozprostřete připravenou sýrovou náplň. Zastrčte okraje těsta a vytvořte placku.
- Pečení: Placku pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
- Podávání: Hotovou placku nakrájejte na porce a podávejte teplou.
Tip: Placky můžete podávat s různými omáčkami, například zakysanou smetanou nebo tatarskou.
Dobrou chuť!