Ingredience:
Těsto:
- 3 vejce
- 2 banány
- 7 g droždí
- 20 g cukru
- 30 g oleje
- 400 g mouky
Náplň:
- 100 g rozinek
- 1 žloutek (na potření)
Postup:
- Kvásek: V teplé vodě rozmíchejte droždí s lžičkou cukru a nechte vzejít.
- Těsto: Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte rozmačkané banány, olej a vzešlý kvásek. Postupně přisypávejte mouku a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Náplň: Rozinky zalijte horkou vodou a nechte nabobtnat.
- Formování: Vykynuté těsto rozválejte na obdélník, posypte rozinkami a stočte do rolády. Konce dobře uzavřete.
- Pečení ve vodní lázni: Roládu vložte do vymazané a moukou vysypané formy. Formu postavte do většího pekáče s vodou (vodou by měla být naplněna do poloviny formy s roládou). Pečte ve vodní lázni v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut.
- Dokončení: Před podáváním potřete žloutkem pro lesk.
Tip: Pro sladší chuť můžete do těsta přidat ještě trochu skořice nebo nastrouhané jablko.
Dobrou chuť!