Suroviny:
- 600 g hladké mouky
- 150 ml teplé vody
- 120 ml teplého mléka
- 75 g cukru
- 75 g rozpuštěného másla
- 7 g sušeného droždí
- 1 vejce
- 1 čajová lžička soli
- 100 g jablečného džemu
- 100 g malinového džemu
- 1 vaječný žloutek
- 2 polévkové lžíce mléka
- 1 polévková lžíce sezamu
Postup:
- Kvásek: V míse smíchejte teplou vodu, teplé mléko, droždí a cukr. Nechte chvíli odstát.
- Těsto: Do mísy s kváskem přidejte vejce, rozpuštěné máslo, sůl a postupně přidávejte mouku. Vypracujte hladké těsto. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
- Formování: Vykynuté těsto rozdělte na 12-14 dílů. Z každého dílu vytvarujte kuličky. Každou kuličku rozválejte do tenkého plátku a naplňte směsí jablečného a malinového džemu. Spojte okraje a vytvarujte kuličky. Každou kuličku rozdělte na 8 dílů a vytvarujte z nich „květ“.
- Pečení: Plech vyložte pečícím papírem. Uložené buchty potřete směsí z vaječného žloutku a mléka a posypte sezamem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20 minut.
Dobrou chuť!
Poznámka: Tyto buchty jsou nejen chutné, ale i krásné na pohled. Jsou ideální pro zvláštní příležitosti nebo jen tak pro potěšení.