Opět je před námi krásný víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na luxusní ořechový dort s čokoládovou polevou si ihned zamilujete. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Luxusní ořechový dort s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 250 g medu
- 125 g másla
- 2 vejce
- 375 g hladké mouky
- 16 g prášku do pečiva
- 15 g perníkového koření
- 6 g citronové kůry
- 2 lžičky kakaa
- 100 g mletých lískových oříšků
Ostatní:
- trochu mléka – na potíraní těsta
- 100 g loupaných mandlí – na posypání
- 5 lžic jahodového džemu – na potíraní
Poleva:
- 200 g hořké čokolády
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 100 g lískových oříšků
Pokyny k pečení:
– 180 °C po dobu 20 minut na horním/spodním ohni
– pečicí forma: průměr (30 x 35 cm).
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce nalijte med a přidejte máslo – společně vařte na mírném ohni dohladka a po uvaření přelijte do mísy kuchyňského robotu – šlehejte a postupně přidávejte rozklepnutá vejce (šlehejte při vyšších otáčkách).
2. Do mísy jsi nasypejte hladkou mouku, přisypejte prášek do pečiva, perníkové koření, citrónovou kuru, kakao, mleté lískové oříšky a vmíchejte také sušený rybíz – promíchejte a postupně přisypávejte do mísy kuchyňského robotu – vypracujte husté těsto.
3. Těsto pěkně rozložte na plech vyložený pečicím papírem, potřete trochou mléka a posypejte mandlovými lupínky.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut na horní/spodní ohřev při 180 °C a po upečení potřete marmeládou.
5. Hořkou čokoládu nalámejte do misky, přilijte olej a rozpusťte ji v mikrovlnné troubě nebo v páře.
6. Získanou polevu rozetřete na povrch dortu, pěkně ji uhlaďte a nakonec posypejte lískovými oříšky a uložte na pár minut do lednice na ztuhnutí.
7. Luxusní ořechový dort s čokoládovou polevou podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
