Koláč s zakysanou smetanou a nádechem vanilky

Ingredience:

Těsto:

• 2 sklenice polohrubé mouky (1 sklenice = 250 ml)
• 4 žloutky
• 150 g másla
• 1 a půl lžičky prášku do pečiva
• 1/3 sklenice cukru
• 1 sáček vanilkového cukru

Náplň:

• 4 bílky
• 3/4 sklenice cukru
• 1 sáček vanilkového pudinku
• 1 lžíce solamylu
• 750 g zakysané smetany (16% tuku)

Postup:

Příprava těsta:

1. V míse smíchejte všechny ingredience pro těsto a vypracujte hladké těsto.
2. Rozdělte těsto na dvě poloviny. Jednu položte na plech o rozměrech 35×25 cm a druhou dát do mrazáku.

Příprava náplně:

1. Vyšlehejte bílky do tuha s cukrem.
2. Přidejte vanilkový pudink a solamyl.
3. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu.

Sestavení koláče:

1. Na těsto na plechu namažte vrstvu marmelády.
2. Následně přidejte náplň.
3. Nastrouhejte druhou polovinu těsta z mrazáku na vrch.

Pečení:

1. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 45 minut.
2. Po upečení nechte koláč v troubě ještě 20 minut.

Poznámky:

Křehký koláč s zakysanou smetanou je dokonalým dezertem pro různé příležitosti nebo prostě jen jako odměna pro sebe. Rozmazlujte své chuťové buňky!