Skořicové tyčinky jsou klasické vánoční cukroví, které svou vůní a chutí přináší do domovů vánoční atmosféru. Toto tradiční cukroví je oblíbené pro svou křupavost a jemnou skořicovou chuť. Příprava není složitá, ale vyžaduje předem plánování kvůli nočnímu odpočinku těsta v lednici.
Ingredience:
- 450 g hladké mouky
- 275 g cukru moučka
- 125 g Hery (nebo jiného tuku vhodného na pečení)
- 3 vejce
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Skořicový cukr na obalení
Postup:
1) Příprava těsta: Vyšlehejte Heru s cukrem do pěny. Postupně zašlehejte vejce. Nakonec vmíchejte mouku smíchanou s jedlou sodou, aby vzniklo hladké těsto.
2) Odpočinek těsta: Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc odpočinout v lednici.
3) Formování tyčinek: Další den vyndejte těsto z lednice. Formujte z něj malé tyčinky a obalte je ve směsi moučkového cukru a skořice.
4) Pečení: Tyčinky pečte na plechu s pečicím papírem v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 7 minut, dokud lehce nezhnědnou.
Závěr
Hotové skořicové tyčinky nechte vychladnout a uskladněte je v uzavřené nádobě. Jsou ideální jako sladká svačina k čaji nebo kávě nebo jako součást vánočního cukroví.