Filet z kurczaka to mięso, które samo w sobie jest po prostu pyszne. Przygotowane w ciekawy sposób tym bardziej może zachwycić smakiem.
Warto też wspomnieć, że jest bardzo zdrowe a dania z wykorzystaniem fileta z kurczaka można polecić praktycznie każdemu. Jak przygotować fileta z kurczaka?
Wiele jest odpowiedzi na to pytanie, wiele różnych ciekawych przepisów na przygotowanie tego mięsa.
Świetnym są roladki z fileta z kurczaka z nadzieniem, które zachwyci każdego. Banalnie proste i szybkie w przygotowaniu.
Składniki.
- 500 g fileta z kurczaka
- jedna cebula i jedna marchewka
- 100 gram sera topionego. Najlepszy będzie ser w bloku.
- 40 gram posiekanych włoskich orzechów
- jajko i bułka tarta
- olej słonecznikowy
- sól i pieprz w wybranej ilości – do smaku
Przygotowanie roladek jest banalnie proste.
Etapy:
Myjemy fileta, kroimy go wzdłuż, by uzyskać bazę na kotlety. Pokrojone mięso rozbijamy. Trzeba to robić wyjątkowo delikatnie, filet z kurczaka to mięso podatne na uszkodzenie o wiele bardziej niż – na przykład – mięso na kotlety schabowe. Rozbite mięso pozostawiamy pod przykryciem i zabieramy się za przygotowywanie nadzienia.
Ścieramy marchew na grubiej tarce, cebulę obieramy i siekamy. Całość podsmażamy do miękkości, ważne jednak by na początku przez kilka minut smażyć cebulę, a dopiero później dodawać marchewkę.
Przetopienie sera. Ser kroimy na mniejsze kostki i roztapiamy na rozgrzanej patelni. Podczas roztapiania cały czas go mieszamy by uzyskać jednorodną i aksamitnie gładką masę.
Cebulę, marchewkę roztopiony ser i orzechy mieszamy na patelni, by wszystkie składniki pięknie się ze sobą wymieszały.
Przygotowywanie roladek. Na brzeg rozbitego fileta z kurczaka kładziemy odrobinę masy. Aby uniknąć wypływania jej w trakcie smażenia, masy powinno być nie więcej niż jedna łyżka. Fileta z masą zwijamy w rulon. Tak działamy z każdym filetem lub do chwili, aż skończy nam się nadzienie.
Roladki moczymy w roztrzepanym jajku, a później w bułce tartej. Tak przygotowane smażymy na oleju słonecznikowym. Podsmażone z każdej strony są gotowe do spożycia.