Připravte si klasické české vánoční cukroví známé jako “Pracny”. Toto tradiční cukroví s jemným nádechem čokolády a skořice je ideální pro vánoční stůl nebo jako sladký dárek pro vaše blízké.
Ingredience
- 250g hladké mouky
- 20g mandlové mouky
- 100g moučkového cukru
- 250g másla
- 1 lžička kakaa
- 1 lžička skořice
- 3 čokoládové tatranky
- 1 vejce
Postup Přípravy
1) Smíchání suchých surovin: V míse smíchejte hladkou mouku, mandlovou mouku, moučkový cukr, kakao, skořici a umleté tatranky.
2) Přidání másla a vajíčka: Přidejte nakrájené máslo a udělejte drobenku. Poté přidejte vejce a vypracujte hladké těsto.
3) Odpočinek těsta: Těsto nechte přes noc odpočinout v lednici, aby se spojily chutě a těsto bylo snazší zpracovávat.
4) Formování a pečení: Z těsta vytvarujte válečky, ze kterých budete odkrajet malé kousky. Tyto kousky vmáčkněte do pracnových formiček. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 15 minut.
5) Dokončení: Po krátkém vychladnutí vyklopte pracny z formiček a obalte je v moučkovém cukru pro finální sladký dotek.
Servírování a Skladování
- Pracny podávejte jako součást vánočního cukroví.
- Uchovejte v uzavřené dóze v chladu, aby si udržely svou čerstvost a křupavost.