Ořechové rukavičky jsou dokonalým příkladem klasického vánočního cukroví s nádechem luxusu a elegance. Ořechová chuť spolu s jemnou lotuskovou pomazánkou tvoří neodolatelnou kombinaci.
Ingredience:
- 300 g hladké mouky
- 100 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 žloutky
- 80 g mletých vlašských ořechů
- Lotusková pomazánka
- Máslo (pro spojování)
Na dokončení:
- Bílá čokoláda
Postup přípravy:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr, máslo a mleté vlašské ořechy, dokud nevznikne drobenka. Přidejte žloutky a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat přes noc v lednici.
2) Tvarování a pečení: Druhý den těsto rozdělte a vyválíte. Vykrajujte požadované tvary a pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 10-15 minut, dokud nejsou zlatavé.
3) Skladování: Nechte cukroví odležet asi týden v uzavřené krabici, aby se chutě spojily a těsto změklo.
4) Slepování a dokončení: Po odležení cukroví spojte dvě kusy pomocí směsi lotuskové pomazánky a změklého másla. Namáčejte okraje v roztavené bílé čokoládě pro extra dekorativní efekt.
Doporučení
- Při pečení dbejte na to, aby cukroví nebylo příliš tmavé.
- Při slepování buďte opatrní, aby se cukroví nerozpadlo.
Závěr
Ořechové rukavičky jsou skvělou volbou pro milovníky tradičního vánočního cukroví s moderním a originálním nádechem. Jsou ideální pro sváteční stolování nebo jako luxusní dárek pro blízké.