Proste, pyszne i niezbyt skomplikowane. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę czymś kremowym i słodkim, to jest to ciasto, które pokochaliśmy od pierwszego spróbowania.
Składniki:
Na ciasto:
7 żółtek.
Żółtka: żółtka jaj
20 dkg mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
11 łyżek wody
2 łyżki oleju
Krem:
7 białek jaj
7-10 łyżek cukru (do smaku)
2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
5 – 6 dl mleka
Na wierzch:
4 dl śmietany
4 łyżki karobu (ja użyłam startej gorzkiej czekolady)
Przygotowanie:
Na ciasto ubić żółtka z cukrem, wodą i olejem, następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, do której zostało przesiane kakao w proszku. Piec biszkopt w rozgrzanym piekarniku, na papierze do pieczenia lub na natłuszczonej i wysmarowanej masłem blasze, na średnim ogniu (ok. 180°C) przez 20 minut (w zależności od piekarnika).
Podczas gdy biszkopt się piecze, przygotuj krem. Przygotuj krem z budyniu w proszku i mleka w zwykły sposób i dobrze zagęść (jeśli nie jest wystarczająco gęsty, włóż go do kuchenki mikrofalowej na kilka minut, kilkakrotnie mieszając). Ubij białka z cukrem, aż utworzą się sztywne szczyty.
Wymieszać z gorącym kremem, rozprowadzić na wierzchu ciasta i włożyć do piekarnika na kolejne 10-15 minut na średnim ogniu. Pozostawić do ostygnięcia.
Gdy ciasto ostygnie, rozsmarować bitą śmietanę na wierzchu i udekorować startą czekoladą lub tortadarą, jeśli jest taka potrzeba.