Vzpomínáte si na vůni, která se linula babiččinou kuchyní, když vytahovala z trouby čerstvě upečenou bábovku? Tato jablečná bábovka s rozinkami je přesně tím druhem pečiva, který v sobě nese chuť domova, tradice a rodinného tepla. Přinášíme vám osvědčený recept, podle kterého připravíte nadýchanou, vláčnou a voňavou dobrotu, která rozzáří den nejen vám, ale i vašim blízkým.
Ingredience
Na přípravu této dobroty budete potřebovat:
- 4 středně velká vejce
- 1,5 hrnku cukru + 2 lžíce na posypání
- 1 sklenici přírodního jogurtu
- 1 sklenici mléka
- 1 sklenici slunečnicového oleje
- 1 lžičku nastrouhané pomerančové kůry
- 3 hrnky hladké mouky
- 3 lžičky prášku do pečiva
- 2/3 hrnku rozinek
- 2 jablka
- 1/2 lžičky mleté skořice
Postup přípravy
- Ve větší míse rozšlehejte vejce s cukrem, jogurtem, mlékem, olejem a pomerančovou kůrou do hladké směsi.
- Postupně přisypávejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a pečlivě promíchávejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
- Do těsta přidejte rozinky (doporučujeme je předem krátce máčet ve vodě nebo rumu) a znovu promíchejte.
- Připravte si pečicí formu – vymažte ji máslem a vysypte moukou. Poté do ní rovnoměrně nalijte těsto.
- Oloupaná jablka zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Ty lehce zatlačte do povrchu těsta.
- Povrch bábovky posypte směsí dvou lžic cukru a půl lžičky skořice. Můžete přidat pár rozinek na ozdobu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40–45 minut. Hotovost ověřte zapíchnutím párátka – mělo by vyjít čisté.
- Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout, poté ji opatrně vyjměte z formy a přesuňte na talíř.
- Rozkrájejte a podávejte – nejlépe s hrníčkem čaje nebo kávy.
Tento jednoduchý recept přináší kousek tradice i do vašeho domova. Nejen, že potěší vaše chuťové buňky, ale nabídne také chvíli klidu a nostalgie. Dopřejte si sladkou chvilku s bábovkou, která chutná jako objetí.