Ingredience:
– 500 g hladké mouky
– 250 g másla
– 250 g jemného tvarohu
– 1 vejce
– 1 lžička prášku do pečiva
– Špetka soli
– 150 g cukru
– Vanilkový cukr (podle chuti)
– Citronová kůra (podle chuti)
– Povidla nebo ovocná marmeláda (višňová, švestková, apod.) –
Tvarohová náplň:
– 500 g jemného tvarohu
– 100 g cukru
– 2 vejce
– 1 balíček vanilkového cukru
– 1 lžíce kukuřičného škrobu
– 1 lžíce zakysané smetany – Citronová kůra (podle chuti)
Postup:
1. V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, přidejte špetku soli, cukr a vanilkový cukr.
2. Přidejte měkké máslo, tvaroh, vejce a citronovou kůru, a vypracujte hladké těsto. Nechte ho asi hodinu odpočinout v chladu.
3. Mezitím připravte tvarohovou náplň. V míse smíchejte tvaroh s cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, škrobem, zakysanou smetanou a citronovou kůrou.
4. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na tloušťku asi 3 mm a vykrajujte kruhy pomocí vykrajovátka nebo sklenice.
5. Na každý kruh dejte lžíci tvarohové náplně a trochu povidel nebo marmelády.
6. Okraje koláčků potřete rozšlehaným vejcem a přehněte je tak, aby vznikly půlměsíce, okraje pevně zmáčkněte.
7. Koláčky položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je zbylým rozšlehaným vejcem.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
9. Hotové koláčky můžete ještě posypat moučkovým cukrem nebo cukrem smíchaným s vanilkou. Dobrou chuť!
