Připravte si báječnou jablečnou bábovku z jogurtového těsta, která je plná šťavnatých kousků jablek a sladkých rozinek. Tento recept kombinuje lehké a nadýchané těsto s bohatou karamelovou polevou, která dodá bábovce nezaměnitelnou chuť a vůni. Ideální pro rodinné posezení u kávy nebo jako dezert po večeři. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept, který si zamilujete vy i vaši blízcí.
Báječná jablečná bábovka z jogurtového těsta s rozinkami a karamelovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 středně velká vejce
- 100 g cukru
- špetka soli
- 100 ml slunečnicový olej
- 70 ml mléka
- 125 g nízkotučný bílý jogurt
- 250 g mouka 00 + 5 g prášek do pečiva
- 150 g rozinky
Náplň:
- 1-2 zelená jablka
Karamelizovaná poleva:
- 100 g cukru
- 8 g másla
- 70 ml smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, nasypejte cukr a přidejte špetku soli – šlehejte alespoň 3 minuty a postupně během šlehání přilévejte slunečnicový olej, mléko a vmíchejte nízkotučný bílý jogurt – šlehejte do jemné směsi.
2. Následně do mísy ve 2 fázích přisypávejte mouku – míchejte metličkou a vsypejte rozinky – dobře stěrkou promíchejte.
3. Výsledné těsto nalijte do formy na bábovky vysypané moukou. Pomocí špejle vytvarujte libovolné vzory a naaranžujte půlměsíce zeleného jablka pěkně vedle sebe.
4. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení ji nechejte chvíli vychladnout, poté ji vyjměte z formy a přendejte na talíř.
5. Karamelová poleva: Do hrnce nasypejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud zkaramelizuje. Potom do hrnce přidejte máslo a přilijte smetanu ke šlehání – zamíchejte a ještě chvíli vařte na mírném ohni.
6. Karamelizovanou polevu přelijte do misky a pomocí lžíce polevu naneste na povrch bábovky.
7. Báječnou jablečnou bábovku z jemného jogurtového těsta s rozinkami a karamelovou polevou podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
