Chcete-li přinést trochu barevného kouzla na vaši příští oslavu, naše barevné marshmallow pusinky jsou tím pravým výběrem. Snadné na přípravu a zábavné na zdobení, tyto barevné pusinky přinášejí zábavu do každé kuchyně a slavnostní atmosféru na každý stůl.
Barevné marshmallow pusinky
Co budeme potřebovat:
- 4 bílky
- 220 g krystalového cukru
- špetka soli
- 1 lžička citronové šťávy nebo octa
- 1 sáček vanilkového cukru
- 1 lžička potravinářského barviva
Jak budeme postupovat:
1. Bílky vložíme do mísy, přidáme cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu nebo ocet a špetku soli.
2. Začneme míchat bílky na střední rychlosti, postupně zvyšujeme rychlost, až se cukr rozpustí a vznikne pevná, lesklá a konzistentní pěna. Celý proces trvá asi 12-15 minut. Pokud převrátíte mísu, směs by neměla vypadnout.
3. Směs rozdělíme do několika misek a do každé přidáme požadované potravinářské barvivo.
4. Jemně promícháme, poté přeneseme směs do cukrářského sáčku s hvězdičkovou tryskou.
5. Plech vyložíme pečícím papírem a pomocí cukrářského sáčku tvoříme pusinky. Na plechu je rozmístíme tak, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud chcete, můžete je posypat barevnými posypkami.
6. Troubu předehřejeme na 150 stupňů a pečeme asi 25-30 minut, dokud pusinky neztuhnou. Je velmi důležité v prvních 10 minutách neotvírat dveře trouby, protože by se pusinky mohly propadnout a nevyrostly by.
7. Pusinky pečeme na co nejnižší teplotě, aby se během pečení nerozpukaly.
8. Po upečení necháme pusinky vychladnout v troubě s mírně pootevřenými dveřmi, poté je opatrně oddělíme od pečicího papíru. Hotovo!
Dobrou chuť! 🙂
