Rádi si pochutnáte na sladkém, ale nechcete trávit hodiny u sporáku? Pak je tento recept přesně pro vás! Přinášíme jednoduchý návod na lahodné pudinkové řezy, které zvládnete připravit za chvilku a přesto potěší každého milovníka sladkostí. Kombinace lehkého těsta, jemného čokoládového krému a vynikající polevy z mléčné čokolády si vás získá už při prvním soustu.
Ingredience
Na těsto budete potřebovat:
- 6 vajec
- 6 lžic krystalového cukru
- 6 lžic polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1,5 dl oleje
- 1,5 dl mléka
Ingredience na krém:
- 2 čokoládové pudinky
- 9 dl mléka
- 6 lžic cukru
- 150 g másla
Na čokoládovou polevu:
- 2 mléčné čokolády
- ½ kelímku smetany ke šlehání (možno použít i bílou čokoládu)
Postup přípravy
1. Příprava těsta
Začněte tím, že oddělíte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přilévejte olej a šlehejte. Do vzniklé směsi vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec jemně zapracujte tuhý sníh z bílků. Hotové těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 20–25 minut.
2. Krémová náplň
Mezitím si připravte krém. Uvařte čokoládové pudinky v mléce spolu s cukrem. Jakmile je pudink hotový, ještě za tepla do něj přimíchejte máslo, které se hezky rozpustí a vytvoří jemný, vláčný krém. Upečený korpus propíchejte vidličkou a rovnoměrně rozlijte pudinkový krém, aby se částečně vsákl do těsta.
3. Čokoládová poleva
Nyní přichází na řadu čokoládová poleva. Ve vodní lázni zahřejte smetanu a poté do ní přidejte nalámanou mléčnou čokoládu. Míchejte, dokud nevznikne hladká a lesklá směs. Jakmile je krém ztuhlý, nalijte na něj připravenou polevu a dezert dejte do lednice vychladit a zpevnit.
Sladká tečka
Po ztuhnutí už jen stačí dezert nakrájet a podávat. Je ideální k odpolední kávě nebo jako rychlé pohoštění při nečekané návštěvě. Každé sousto vás doslova pohladí na duši – jemné, vláčné těsto, lahodný čokoládový krém a sametová poleva vytvářejí dohromady neodolatelnou kombinaci.
Dobrou chuť!