Máte nečekanou návštěvu a nevíte, co rychle nachystat ke kávě? Tento snadný a rychlý recept na rybízový koláč je přesně to, co potřebujete. Připravíte ho za pár minut, zvládne ho i začátečník a přitom chutná naprosto fantasticky. Křehké těsto, svěžest rybízu a voňavá drobenka vytvoří dokonale vyvážený dezert, který zachrání každou situaci.
Ingredience
Na těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 12 lžic krystalového cukru
- 12 lžic mléka
- 12 lžic rostlinného oleje
- 12 lžic hladké mouky
- 2 g vanilinu
- 10 g prášku do pečiva
- 200 g rybízu nebo jiných lesních plodů
Na drobenku:
- 30 g změklého másla
- 40 g krystalového cukru
- 40 g mouky
Postup přípravy
- V míse rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a cukr. Metličkou míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Přilijte mléko a olej, znovu dobře promíchejte.
- Do směsi prosejte mouku s vanilinem a práškem do pečiva. Vypracujte hladké těsto.
- Opatrně vmíchejte rybíz – čerstvý nebo mražený. Promíchejte jen tolik, aby se plody nerozmačkaly.
- Připravte si pekáč, vyložte ho pečicím papírem a nalijte těsto. Rovnoměrně ho rozprostřete až ke krajům.
- Na drobenku spojte máslo, cukr a mouku prsty do sypké směsi. Posypejte s ní celý koláč.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 35 minut, dokud drobenka krásně nezezlátne.
Na závěr
Po upečení nechte koláč mírně vychladnout a podávejte s láskou. Tento koláč nejen dobře chutná, ale i nádherně vypadá – ideální sladká tečka k odpolední kávě nebo slavnostnímu stolu.
Dobrou chuť!