Bramborová harmonika je skvělé a chutné jídlo, které si můžete připravit o víkendu. Tento pokrm kombinuje pečené brambory, šunku, sýr a bešamelovou omáčku, což vytváří sytý a lahodný zážitek pro všechny.
Suroviny:
- Brambory – 6 ks
- Olivový olej – 1 lžíce
- Sůl – ½ čajové lžičky
- Ementál – 150 g (na vrstvení)
- Šunka – 150 g
- Bešamelová omáčka – 400 ml
- Ementál – 200 g (na posypání)
Postup:
1. Příprava brambor:
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Brambory omyjte a ponechte je ve slupce.
- Každou bramboru nakrájejte na tenké plátky, ale nedokrojte je úplně dolů, aby brambory držely tvar – takto vznikne vzhled harmoniky.
- Položte brambory na plech a pokapejte je 1 lžící olivového oleje.
- Posypte ½ čajové lžičky soli.
- Pečte v předehřáté troubě při 200°C po dobu 50 minut, dokud nebudou brambory zlatavé a křupavé.
2. Plnění brambor:
- Po upečení brambor nechte mírně vychladnout.
- Mezi jednotlivé plátky brambor vložíte plátky šunky a ementálu (150 g). Tímto způsobem vytvoříte chutné vrstvy.
3. Přidání bešamelové omáčky:
- Připravte si bešamelovou omáčku (případně použijte již hotovou, 400 ml).
- Upečené brambory zalijte bešamelovou omáčkou a rovnoměrně ji rozprostřete.
4. Posypání sýrem a pečení:
- Brambory zasypte 200 g nastrouhaného ementálu.
- Vložte plech zpět do trouby a pečte dalších 20 minut při 200°C, dokud se sýr nerozpustí a povrch nebude krásně zlatavý.
Závěr:
Bramborová harmonika je syté a chutné jídlo, které je perfektní na víkendový oběd nebo večeři. Kombinace brambor, šunky, sýra a bešamelové omáčky vytváří úžasně krémovou a křupavou chuť. Tento recept si určitě zamiluje celá rodina!