Pozvěte své chuťové buňky na gastronomický zážitek s naší bramborovou pochoutkou plněnou mletým masem a sýrem. V tomto receptu se snoubí bohatá chuť mletého masa s jemným strouhaným sýrem, a to vše v křupavém bramborovém obalu. Tento recept je ideální pro rodinný oběd nebo večeři a je skvělým způsobem, jak zpestřit jídlo.
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 150 g strouhaná mozzarella – na posypání
- 1 kg brambory + špetka soli
- 2 lžíce olivový olej
Náplň:
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 350g mleté maso
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- 6 snítek koriandru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička červené mleté papriky
- nasekaná čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 100 g strouhaná mozzarella – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si plech vyložený pečicím papírem, posypejte ho strouhaným sýrem mozzarella, položte na něj vedle sebe nakrájená tenké plátky brambor se solí a potřete olivovým olejem.
2. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.
3. Do pánve s rozehřátým olejem jsi vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí – smažte ji 2-3 minuty na mírném ohni dozlatova, poté k ni přidejte nadrobno nakrájený česnek – míchejte a přidejte mleté maso – promíchejte a smažte společně dohněda.
4. Následně přidejte rajčatovou omáčku a dochuťte koriandrem, solí, černým mletým pepřem, kari a kmínem – dobře promíchejte a nakonec vsypejte čerstvě nasekanou petrželku – pořádně promíchejte.
5. Zapečené brambory vyjměte z trouby, posypejte strouhanou mozzarellou a rozprostřete na ní připravenou náplň – znova posypejte strouhanou mozzarellou a srolujte do rolády.
6. Pečte dalších 5 minut, doku se sýr nerozteče.
7. Po upečení bramborovou roládu plněnou směsí z mletého masa se sýrem podávejte s láskou, velkou chutí a půvabem.
