Brambory zapečené s mletým masem a sýrem jsou skvělou volbou pro rychlou večeři, kterou zvládnete připravit na jednom plechu. Stačí pár základních surovin a většinu práce za vás udělá trouba. Výsledkem je šťavnaté a voňavé jídlo, po kterém se zapráší.
Ingredience
- 800 g brambor
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1–2 cibule
- 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda apod.)
- 2–3 lžíce slunečnicového oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka silná asi 5 mm.
- Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka.
- Mleté maso osolte, opepřete a důkladně prohněťte rukama. Pro lepší strukturu maso několikrát udeřte o stěny mísy.
- Plech na pečení vymažte slunečnicovým olejem pomocí silikonového štětce.
- Na dno plechu rozložte vrstvu brambor a mírně je osolte.
- Na brambory navrstvěte nakrájenou cibuli.
- Přidejte vrstvu mletého masa a rovnoměrně ji rozprostřete.
- Posypte nastrouhaným sýrem.
- Plech přikryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 30–35 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Chcete-li křupavou sýrovou kůrku, na závěr přidejte ještě trochu strouhaného sýra a zapékejte odkryté dalších 5–7 minut.
- Podávejte teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem.
Tip
Do mletého masa můžete přidat nasekaný česnek, bylinky nebo trochu sladké papriky pro výraznější chuť. Skvěle se hodí i plátky rajčat mezi vrstvy.