Celerové placky se sýrem jsou rychlým a sytým jídlem, které oceníte jako lehký oběd nebo večeři. Díky kombinaci celeru a sýra mají výraznou chuť a příjemnou strukturu. Podávejte je teplé s čerstvou zeleninou nebo jogurtovým dipem.
Ingredience
- 1 středně velký celer
- 150 g strouhaného sýra
- 2 vejce
- 3 lžíce mléka
- 3–4 polévkové lžíce hladké mouky
- 1 hrst nasekané pažitky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej na smažení
Postup
- Celer oloupejte a nastrouhejte nahrubo do větší mísy.
- Přidejte strouhaný sýr, vejce, nasekanou pažitku a mléko.
- Vmíchejte mouku tak, aby vzniklo husté těsto vhodné na placky. Pokud je směs příliš řídká, přidejte ještě trochu mouky.
- Osolte a opepřete podle chuti a vše dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olej. Lžící tvořte menší placky a vkládejte je na pánev.
- Smažte z obou stran dozlatova, přibližně 2–3 minuty z každé strany.
- Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce a ihned podávejte.
Tip
Placky jsou výborné i studené, hodí se k nim jogurtový dip s česnekem nebo bylinkami. Pro pikantnější chuť přidejte do těsta špetku mletého chilli.