Česnekové placky plněné sýrem a tvarohem jsou ideální volbou pro rychlou večeři nebo svačinu. Nadýchané těsto v kombinaci s pikantní sýrovo-česnekovou náplní vytvoří neodolatelnou chuť. Příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý.
Ingredience
Těsto
- 250 ml kefíru
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 350 g hladké mouky
Náplň
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 150 g měkkého tvarohu
- 3–4 stroužky česneku
Na smažení
- olej
Postup
- V míse smíchejte kefír, sůl, cukr a jedlou sodu. Přidejte mouku a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Zabalte do fólie a nechte 15–20 minut odpočinout.
- Mezitím nastrouhejte sýr, prolisujte česnek a vše smíchejte s tvarohem do kompaktní náplně.
- Těsto rozdělte na čtyři stejné části. Každou část rozválejte na pomoučněné ploše do kruhu. Na jednu polovinu každého kruhu rozprostřete čtvrtinu sýrové náplně, přehněte druhou polovinu těsta přes náplň a okraje důkladně spojte, aby náplň nevytékala.
- Placky smažte na středně rozpálené pánvi s trochou oleje z obou stran dozlatova. Hotové placky nechte krátce okapat na papírové utěrce.
Tip
Do náplně můžete přidat nasekané bylinky, například pažitku nebo petržel, které plackám dodají svěží chuť.