Fantastyczne ciasto jabłkowo-czekoladowe bez pieczenia. Jeśli szukasz szybkiej i łatwej przekąski, ten przepis jest idealny.
Składniki:
60 dkg startych jabłek
15 dkg brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
6 dl bitej śmietany
2 dl soku jabłkowego
1 opakowanie żelatyny
35 dkg herbatników waniliowych
2 łyżeczki masła
Polewa:
10 dkg ciemnej czekolady
1 łyżeczka masła
Przygotowanie:
Herbatniki połamać na małe kawałki i rozgnieść z masłem, następnie dodać 3-4 łyżki soku jabłkowego. Wyciśnij masę do formy do pieczenia i odstaw do lodówki, aż nadzienie będzie gotowe. Wymieszać starte jabłka z cukrem i cynamonem, następnie rozpuścić żelatynę (w letnim soku jabłkowym) i wymieszać z masą, stopniowo dodając pozostały sok jabłkowy. Ubić śmietanę na sztywną pianę i wymieszać trzy czwarte śmietany z jabłkami. Rozłóż na wierzchu biszkoptu i rozprowadź pozostałą bitą śmietanę na wierzchu. Wstawić z powrotem do lodówki. W międzyczasie rozpuść czekoladę na parze i wymieszaj z masłem, a gdy będzie letnia, rozprowadź ją na wierzchu ciasta. Wstaw do lodówki na kolejne pół godziny przed krojeniem.